快捷搜索:  as  MTU2MzMyMTA0Mg`

猪肉丸子汤(新手版)

0

人做过这道菜

收藏

阔阔爱爱高压锅

第一次考试测验做肉丸子,明白了一个事理:原本绞肉是不能洗的,,,,,,

这道汤可以按自己喜爱加白菜,黄瓜,丝瓜等一系列蔬菜,简单易上手,丸子进口嫩滑。今后可以常做啦~

用料

猪肉末

250克

姜,葱头

各1小块

鸡蛋

1个

白胡椒粉

3克

淀粉

2勺

白黄瓜

1根

猪肉丸子汤(新手版)的做法

1. 绞肉里加姜葱(葱头)末、少许料酒、3g白胡椒粉、少量鸡精,一个鸡蛋清,两勺淀粉,半勺盐。(不加水)顺一偏向搅拌十几分钟调匀。

2.黄瓜切片

3.锅里加适量水烧开,拍入一块生姜,水开后关小火,下肉丸,一两分钟后,开满火下黄瓜片。满火再煮两分钟,下鸡精葱花起锅即可。(汤里酌情加盐)

小贴士

1. 肉和调教必然要不停顺同一个偏向搅,后续丸子更易成型。

2. 水开下丸子时,必然要关成小火,避免肉丸还没煮成型就被冲散。

3. 用掉落蛋清剩下的蛋黄也可以下在汤里呀~

您可能还会对下面的文章感兴趣: